海参居维氏器和体壁均能分泌出毒素和活性很强的物质, 这类毒素和活性物质的混合物, 我们称为海参皂苷, 早期其也曾被称为:...

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生物活性肽是指参与机体生命活动的、具有生物活性的肽类分子，其对人类健康的影响已成为研究热点，并由此开发出各种不同生理功能...

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海参体壁弹润，有胶质的感觉，因此猜测海参体壁中胶原蛋白含量较高，而海参体壁正是海参主要的食用或药用部位。 胶原...

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海参干燥体壁的有机成分中含有蛋白质、脂质、多糖、核酸和铁、锰、硒等微量元素, 是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇、富含矿物...

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远在几百年前，我国人民就开始吃海参，并把海参视为一种珍贵的海味，列为“八珍”之一。海参的药物作用，在明朝李时珍的《本草纲...

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